lunes, 17 de noviembre de 2014

Dia Nacional del Bundt Cakes

El sábado día 15 de Noviembre se celebra el día nacional del Bundt Cakes, así que nos pusimos manos a la obra, ya que no queríamos faltar a este día.



 
Decir que este bundt es esponjoso, se deshace en la boca, increíble sabor a chocolate.....

Comenzamos con los ingredientes:

200g de chocolate (tableta, de 70% cacao)
250g de mantequilla a temperatura ambiente.
200g de azúcar blanca
5 huevos M
250ml. buttermilk
1 cucharadita vainilla en pasta (opcional, nosotras no hemos utilizado)
360g harina
2 cucharadas cacao en polvo (usamos marca valor)
1 cucharadita levadura Royal
Media cucharadita Bicarbonato
Media cucharadita sal

*Buttermilk: Se puede conseguir hecha, pero lo mas fácil es mezclar en este caso 250ml de leche con una cucharada de zumo de limón, remover y dejar reposar 10 minutos.








Arrancamos motores, paso a paso.

Primero encender el horno, precalentamos a 170º, calor arriba y abajo, sin ventilador.
Para este tipo de molde usar la rejilla, ya que el calor se espande mejor.

Derretir el chocolate al baño maría y dejar que se temple.
Tamizar harina, cacao en polvo, bicarbonato, levadura y sal todo junto.

En otro bol batimos la mantequilla con el azúcar, hasta que doble su volumen.
Añadimos los huevos 1 a 1, hasta que este todo bien integrado.
Es el momento del chocolate,lo añadimos a la mantequilla y mezclamos. Este seria también el momento de añadir la vainilla en pasta.





Añadimos la harina en tres veces combinando con la buttermilk. Siempre acabaremos con la harina.
Así que seria: harina, buttermilk, harina, toda la buttermilk y toda la harina.
No os paséis con el mezclado....ya que sino quedaría un bizcocho duro.
Podríamos acabar de integrar todo con una espátula.





Ahora preparamos el molde, en este caso cuando uséis moldes de bundt es recomendable engrasar con spray, ya que es mas uniforme y a la hora de desmoldar se agradece.

Vertemos la mezcla en el molde y damos unos golpecitos para que se esparza bien.

Horneamos entre 45-50 minutos o hasta que pinchemos y salga seco.





Dejamos reposar en una rejilla con el molde unos 40 minutos y después desmoldamos. Acabamos de dejar enfriar.....


Y a comer!!!!








La verdad que nos a sorprendido el resultado.... 
Muy, muy esponjoso.

Este no sera el último..... próximamente mas!!!!

Besos familia!!!!

martes, 21 de octubre de 2014

Terror galletero!!!!

Buenos días!!!!

A unos pocos días para que llegue la noche mas terrorífica del año, aquí estamos con una nueva, ideal para estas fechas.

Para quien nos seguís a menudo, estamos de sorteo, y algunas de por ahí nos pedisteis paso a paso, otras recetas, otras galletas....
Así que hemos hecho un combo, galletas "hallowinas" con su paso a paso....
Que locas, no??? jajajajja...

Comencemos!!!!

Ingredientes:




Fácil no???


Paso a paso:


1.- Batir la mantequilla hasta que blanquee un poco. Como siempre, tiene que estar a temperatura ambiente.


2.- Añadir el azúcar glass. Seguir batiendo.


3.- Hora de incorporar el huevo.


4.- Mezclamos todo bien y añadimos el aroma/extracto.... Nosotras esta vez Vainilla, pero usar la que mas os guste!!!!


5.- Momento harina!!! La añadiremos en dos veces!!!


6.- Y listo, hacer una bola y dejar reposar un momento...( ideal para usar este tiempo y organizar la cocina, además de intentar limpiar la harina de todos lados...)





Y llegamos al momento divertido....

Montar nuestros dedos....


Coger trozos y como se diría en el "cole": Hacer churros, jajajajaja
Marcar la parte de los nudillos....





Colocar la almendra en una de las puntas.... En este caso, cuanto mas feas, mejor!!!!



Con un cuchillo afilado, marcar las "arrugas" para que den aun mas impresión.... ;)



Y a la nevera, unos 10 minutos.

Horno a 180º unos 10-11 minutos. Calor arriba y abajo (sin ventilador)


Una vez pase el tiempo, ponerlas en una rejilla y pintarlas con cacao en polvo, canela, así parecerán aun mas terroríficas!!!


Y aquí el resultado final, que os parece???





 Os la comeríais????





Y si tenéis invitados ese día, cortarlas y añadir algún sirope de fresa, mermelada, etc.. en el corte...
Impresiona, no???





 Si os animáis, por favor enviarnos fotos!!! Queremos ver vuestras creaciones!!!!

Saludos!!!! Muacks!!!!

miércoles, 8 de octubre de 2014

Una nueva manera..... MUG CAKE.....

Buenos días!!!

Hace días que veo estas maravillas por la red...
Así que hoy me he decidió a investigar....y la verdad una gozada!!!!

Ya están aquí, ya han llegado....
MUG CAKE....

Y diréis...que es esto???

Pues nada mas y nada menos que tartas en taza....
Ala como os quedáis???

Yo personalmente....muerta!!!!

Al microondas, hechas en Zero coma... ;)
Ya no tenemos excusa para NO comerse un buen pastelito, a cualquier hora....
Un poco peligro, no???

No hemos probado, así que no sabemos como serán los resultados...
Que nos animamos????

Probamos y catamos??? ;)

Aquí algunas imágenes que están por la red....
Buena pinta tienen.... ;)













Si os animáis..... enseñarnos vuestras creaciones....
Yo de momento (Aroa) tendré que esperar..... o ir a visitar alguna vecina o amiga....
Se peto el micro!!!! ;(

Así que amigas, vecinas.... si me veis llegar con una taza en la mano....
NO PREGUNTEIS!!!!! jajajjajaj

Feliz miércoles!!!!







lunes, 6 de octubre de 2014

Y dentro de poco....

Buenos días!!!

Hoy nos hemos levantado y ya estamos pensando en la próxima fiesta.....

Aquí donde vivimos se celebra la "Castanyada", pero últimamente esta muy, muy, muy de moda Halloween....

Cual os gusta mas???

Esto siempre es dilema..... ;)

Hoy aprovechamos para compartir con vosotr@s algunas ideas para estos próximos días....

Algunas ya las tenemos en mente para preparar.... hay cosas tan chulas por la red!!!!

Vamos a ello.....


Comenzamos con esta gran idea, y el año pasado nos quedamos con ganas de probarlas....

Dedos Zombis......

Estos de aquí, de http://www.jaleoenlacocina.com/

Nos me digáis que no son terroríficos!!!!!





Y estos "huesitos" ?????




El turno ahora para una maquina en Cupcakes..... casi que no necesita presentación, todo lo que hace una maravilla.... y a sido profe nuestra en varias ocasiones!!!!!



Una monada.....




Ahora esto es mas ideas para la "castanyada", el otoño.....
Las mas mejores cracks..... ;)

http://www.mensajeenunagalleta.com/web/

Una preciosidad de galletas.....






Y estas???

No me digáis que no son artistas!!!!!!







Estas se podrían decir que dan menos miedo....
Pero igual de bonitas...

Sabéis de quien son????

Pues a quien a pensado...Postreadicción, habéis dado en el clavo!!!!

http://postreadiccion.blogspot.com.es/

Ya os habéis enterado que a sacado libro???

Decir que precioso.....




Aquí algunas ideas.... aunque en la red corren millones mas....



Alguna de estas, este año caen, si o siiiiiii......

A meditar se ha dicho!!!!!

Besicos!!! ;)
Y energía para arrancar la semana!!!! ;)

jueves, 2 de octubre de 2014

Paso a paso tarta minion

Buenas caprichos@s!!! Que tal estáis?? Esta semana os traemos un paso a paso de la tarta de minions que hemos hecho. Estáis list@s?? Pues vamos allá!!!

1º Lo primero horneamos los bizcochos necesarios para que todos los comensales de la fiesta puedan comer...no vamos a dejar a la mitad mirando...jejejeje...
En este caso la mami quería dos sabores uno de chocolate y otro de oreo. En un molde redondo de 15cm horneamos uno de cada. Para la cabeza del minion hicimos otro de oreo pero en un molde de media circunferencia.

2º Una vez los bizcochos se han enfriado pasamos a rellenarlos, el de chocolate relleno de chocolate y el de oreo relleno de crema de oreo...mmm se me hace la boca agua nada mas de escribirlo...jejeje...




3º Una vez rellenos los cubrimos de ganache de chocolate, intentamos que queden lo mas lisos posible ya que si no luego se verán "bultitos" indeseables en el fondant. 
Os podéis ayudar para que os sea mas fácil con una base giratoria. Nosotras tenemos una del Ikea que es para pizzas, cuesta unos 5€ y anda que no hacen el apaño!!!! jejejeje... 
Es recomendable tal y como veis en la foto clavar un par de estecas a los bizcochos y a la base, para que a la hora de transportarla no tengáis que llorar por una caída inesperada... y mas en este tipo de tarta que pesan bastante.


4º A continuación ponemos encima el bizcocho redondo.


5º Cubrimos de ganache.


6º Y.... empezamos a forrar!!! En esta tarta el forrado lo tuvimos que hacer por trozos, ya que medía 30 cm y como los cortes no se iban a ver por la decoración... pues aprovechamos!!

              

7º Una vez forramos de amarillo un poco mas de la mitad del minion la terminamos con azul.


8º Vamos que ahora viene lo mas divertido, los detalles!!! 
Lo siguiente es simular el peto que llevan estos monstruitos y para ello le sobreponemos dos trozos de color azul que engancharemos con un pelin de agua.


9º A continuacion le hacemos los pespuntes del mono. esto es muy sencillo con un palillo mismo lo podéis hacer.

10º Ahora los tirantes con sus pespuntes igual!!


11º Con un cortador redondo cortamos los botones y con un palillo le hacemos los agujeritos. Ah!! no pasa nada si no tenéis cortadores redondos, con un vaso de chupito lo podéis utilizar como referencia para ponerlo encima y con un cuchillo cortar la medida.
A continuación cortamos un cuadrado azul, éste será el bolsillo.
La "G" la hicimos a ojo a mano alzada, pero si no os veis capaces la podéis imprimir y recortarla, luego tan solo tenéis que poner encima del fondant la letra en papel y recortarla. (Recordar que tenéis que imprimir la "G" de una medida que os entre en el bolsillo.)



12º Le ponemos alrededor del corte una tira negra, que simulará la goma de las gafas. Luego recortamos un circulo de color blanco, este sera el ojo. En el centro le pegamos otra redonda marron y dentro de esta otra bolita negra. 
A continuación hacemos un churro con un trozo de fondant negro y lo enganchamos alrededor del ojo.


13º Es el momento de sacar el pincel!!!! En este caso nosotras utilizamos colorante líquido plateado que ya viene preparado. También se puede hacer con colorante en polvo plata, lo mezcláis con un poquito de alcohol blanco (ej; vodka) y ya tenéis el mismo efecto (que quede claro que los colorantes han de ser comestibles jjjj...).
Pintamos el churrito de color negro que anteriormente hemos puesto.
Ah!! Otra cosa... si por lo que sea no tenéis el colorante no pasa nada. Queda mas real plateado pero no hace falta que os compréis uno expresamente.


14º Vamos a por las extremidades!! Es tan sencillo como hacer dos churros con fondant azul y pegarlos al cuerpo, tal y como veis en la foto. Luego hacéis dos bolas negras y las chafais un poquito y ya tenéis los zapatitos!!
Para los brazos estiramos dos churros largos amarillos y los pegamos a los laterales. 
Hacemos dos bolas negras, las chafamos un poco y les hacemos dos cortes en un extremo. Les damos un poquito de forma y ya tenemos las manitas! Ahora las enganchamos a los brazos y... voilà!! Ya tenemos las extremidades de nuestro minion.


15º Queréis que peinemos a nuestro monstruito??? Pues vamos alla!!! Hacemos unos cuantos churritos en forma de cono y los engancháis por toda la cabeza.
Aquí para darle mas realidad al minion, le hicimos unas rallitas en el ojo de color negro y dos puntitos blancos (estan más adelante) para simular el brillo.


16º Ya sólo nos queda la boca!! Preparamos otro churrito negro, pero este muuuyy fino y lo pegamos donde nos guste. Y si queréis le ponéis una lengua de color rojo!!

Y YA TENEMOS LA TARTA DE MINION!!!!


Aquí tenéis un colagge de todo el montaje.







Como veis delante del minion le pusimos una mini tarta, ésta no era de bizcocho si no de dummie (corcho). 
Por si los papis de Alex se la querían quedar como recuerdo.



Para la fiesta también hicimos unos cupcakes de fresa.



Y galletas minion!!!!




Menuda invasion de minions que hubo en la fiesta de Alex!!!


Antes de despedirnos queremos agradecer a los papis del pequeño Alex por confiar en nosotras, y dejarnos formar parte de un momento tan especial como el primer añito. 
Y al resto de caprichos@s esperemos que os haya gustado el paso a paso y si os animáis hacerlo, enviarnos fotos!!!!

Besitos dulces!!!
Hasta la próxima!!! 

Entradas populares

Chocolate